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SO SCHMECKT NIEDERÖSTERREICH Von dem Projekt "Top-Heuriger" der Qualitätsinitiative "So schmeckt Niederösterreich" wird die Heurigenkultur in Verbindung mit qualitativ hochwertigen, regionalen Produkten gefördert. Als Top-Heurige werden qualitätsgeprüfte Betriebe bezeichnet. Es wird regelmäßig überprüft, ob ein Heuriger die Kriterien für einen „Top-Heurigen“ erfüllt, und zwar von so genannten "mystery guests" und einer Fachjury. Qualitätsweine und/oder Qualitätsmoste aus eigener Produktion müssen Top-Heurige zum Beispiel ausschenken, eine gehobene Glaskultur zelebrieren, über eine gepflegte, stimmige Atmosphäre verfügen, ihre Gäste individuell und fachkundig beraten können und regionale und saisonale Schmankerln servieren. |