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Die Schrofenmühle am Mühlbach war eine von einst vier Mühlen auf dem Gemeindegebiet von Brandberg. Bis in die 50er Jahre des vergangenen Jahrhunderts war die im Jahre 1857 erbaute Mühle in Betrieb. Früher wurde das Getreide auf bis über 1200 m Seehöhe angebaut und in Gemeinschaftsmühlen geschrotet und gemahlen, bevor die Bäuerinnen das Mehl nach alten Rezepten zu würzig frischem Brot verarbeiteten. Nach und nach wurde jedoch der Ackerbau im Bergland aufgegeben und die Mühlen verloren ihre Bedeutung.
Als einziges noch erhaltenes Bauwerk im hinteren Zillertal mit mechanischer Wasserkraftnutzung wurde die Schrofenmühle 1999 unter Denkmalschutz gestellt.
Da die alte Mühle ein kulturell wertvolles Dokument vergangener Zeiten ist, wurde sie 2003 vollkommen renoviert und wieder betriebsbereit hergestellt. Im Allgemeinen kann die Mühle nur von außen besichtigt werden, im Sommer finden jedoch auch Vorführungen im Schaumahlen statt.
