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Unter dem Motto „Natürlicher leben mit Qualität aus der Sennerei in Fügen“ erlebt man die einzigartige Zillertaler Erlebniskäserei. In der Schaukäserei kann man hautnah die tägliche Arbeit des Käsemeisters mitverfolgen und erhält einen guten Überblick, wie aus dem Rohstoff Milch Käse erzeugt wird. Alle Produkte, die der Besucher in der Schaukäserei kennen lernt, werden aus silofreier Rohmilch hergestellt.
Die Käserei verfügt über ein breit gefächertes Produktsortiment, dazu gehört zum Beispiel der Zillertaler, der Zillertaler Bauerngold, der BergSenn Graukäse, der Zillertaler Gipfelstürmer und noch viele mehr.
Ein Käse der besonderen Art ist der Hochfügener Almkäse, der nur im Sommer aus reiner Almmilch erzeugt.
Bei einem Besuch im Käsereimuseum der Sennerei Fügen bekommt man einen Eindruck wie vor 100 Jahren mit sehr einfachen Mittel und Gerätschaften Käse hergestellt wurde. Der Besucher bekommt ein interessantes und lehrreiches Video zum Thema Käserei zu sehen und kann es als Erinnerung an den Besuch in der Schaukäserei Fügen auch käuflich erwerben.
