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Das Hirtentäschelkraut ist eine ein- bis zweijährige, krautige Pflanze. Die in Gruppen angeordneten Blüten sind weiß und produzieren bis zu 64.000 Samen. An dem aufrechten Stängel befinden sich langgestielte, herzförmige Schoten. Die gefiederten Laubblätter befinden sich am Boden.
In der Küche findet man die Vitamin C reichen Blätter oft in Salaten oder in Kräutersoßen wieder.
Wie der Name der Pflanze bereits erkennen lässt, besitzt sie anscheinend die Form einer Tasche der Hirten.
Quelle: Wikipedia
