GESCHICHTE DES BIERBRAUENS

Das Bierbrauen hat in Freistadt bereits seit gut siebenhundert Jahren Tradition.

Gebraut wurde das Brau- oder Rotbier. Jeder der sein Haus innerhalb der Stadtmauern besaß war berechtigt, Bier zu brauen. Allerdings gab es genaue Bestimmungen, wie viel jemand brauen durfte. Zur damaligen Zeit waren das Bierbrauen und der Verkauf des Bieres eine der bedeutendsten Einnahmen der Bürger und der Stadt. Für manche war dies auch eine zusätzliche Einnahmequelle.

1525 gab es in Freistadt 12 Brauhäuser. Diese Zahl nahm jedoch stetig ab bis sich einige Bürger zu einer Kommune zusammenschlossen. Daraufhin erwarben Sie die noch übrig gebliebenen beiden Brauhäuser und erbauten auf Wunsch des Magistrats ein neues Brauhaus außerhalb der Stadt.

Die damals gegründete Braucommune besteht auch heute noch. Das Brauhaus gilt zudem als bedeutendster barocker Industriebau Oberösterreichs, in dem sich Tradition, Geschichte und Moderne besonders prägnant gegenüber stehen.